¿Sabías qué los espárragos…?



  • La diferencia de los espárragos verdes, los blancos se obtienen de evitar la exposición de las plantas a la luz. De esta forma, la planta no realiza la fotosíntesis y no modifica su color, su sabor o su textura.
  • Todos los espárragos con la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Espárrago de Navarra” tienen que cultivarse y producirse en una zona geográfica concreta que engloba Navarra, Aragón y La Rioja.

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